たんぱく質　偏食になってませんか？

　管理栄養士で大学教授の川口美喜子さんの本から引用しますが　とても共感したのでシエアーしたいと思います。

簡単に要約すると”高齢になったらお肉をたべましょう、たんぱく質が大事！”とよく耳にします。その通りですが炭水化物（糖質）はエネルギー源のもとになるので同じようにバランスよく採りましょうね、と言う話でした。

　炭水化物は悪者のイメージを持たれますが炭水化物をとらないとせっかく摂取したたんぱく質からエネルギー源を供給することになり結局筋肉も痩せていきフレールになったり骨粗しょう症の原因になってしまうそうです。年齢が高くなったら痩せすぎはよくないんです。